Œufs mousseux au persil savoureux, avec seulement 125 calories

Par Jessica Merchant

Voici une préparation légère, facile et riche en protéines. Elle est excellente pour le dîner. Les œufs mousseux au persil sont fascinants. Ils vous conquerront à la première bouchée. Chacun de ces délices ne contient que 125 calories. Ils impressionneront toute la famille par leur saveur unique et leur simplicité. Voyons comment les réaliser.

Préparation : 12 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 (125 Kcal par portion)

Ingrédients

1 càs d’huile d’olive
4 œufs entiers
Sel
Poivre
Persil haché

Préparation

Comment faire les œufs mousseux au persil?

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige ferme avec un peu de sel.

Ajouter du poivre et du persil haché, en les incorporant suivant des mouvements de bas en haut.

Faire chauffer légèrement l’huile dans une poêle antiadhésive.

Y déposer 4 tas de blancs d’œufs. Réserver le mélange restant.

Faire un creux au milieu et y insérer doucement les jaunes d’œufs.

Les recouvrir du mélange de blancs réservé.

Pour faciliter ce processus, utiliser des cercles à pâtisserie.

Faire cuire les œufs mousseux au persil 5 minutes de chaque côté.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.