L’oignon fait partie des produits alimentaires qui ne manquent jamais à la maison. En effet, c’est un condiment essentiel pour bon nombre de préparations culinaires.
Cependant, l’oignon a la réputation d’avoir une caractéristique spécifique : celle de provoquer un flot de larmes pendant qu’on le coupe. Dans cet article, appliquez cette astuce de grand-mère qui est d’allumer une bougie pour mettre fin à ce désagrément.
Vous aimez ajouter de l’oignon dans vos différentes recettes mais vous êtes toujours réticent au moment de le découper car il est capable de faire pleurer tout le monde quand le couteau commence à le trancher.
Toutefois, vous pouvez tenter cette méthode simple qui peut apparaître comme étrange à première vue mais vous allez comprendre après qu’elle fonctionne très bien et surtout elle va s’intégrer dans votre quotidien à chaque fois que vous allez couper de l’oignon. Mais de quelle astuce on parle ?
Couper l’oignon tout en allumant une bougie : la magie va s’opérer
Les oignons font une réaction particulière quand on les coupe. Pour ce faire, il faut être prudent pour ne pas avoir à pleurer pendant plusieurs minutes. En effet, l’astuce de grand-mère consiste à allumer une bougie et à la mettre à proximité de l’endroit où vous allez couper l’oignon.
Quand vous allez commencer à couper l’oignon en petits morceaux, vous allez abîmer sa paroi cellulaire qui va libérer un produit chimique qui s’associe par la suite avec une enzyme. Cela va produire une réaction chimique. Plus précisément, il y a de la libération d’acide sulfurique qui va entrer en contact de l’humidité des yeux. Là, des larmes vont se former.
Cependant, si vous placez une bougie allumée près de vous pendant que vous coupez l’oignon, la flamme peut cerner le produit chimique libéré. Elle va le stabiliser et l’empêcher d’arriver dans vos yeux et dans vos conduits lacrymaux. L’essayer, c’est l’adopter !
Toutefois, si cette astuce ne fonctionne pas autant que cela, vous pouvez tenter de congeler les oignons 30 minutes avant de les utiliser et les découper. En effet, le froid est un excellent facteur qui peut diminuer les réactions chimiques qui causent la formation des larmes.
Est-ce que vous avez déjà entendu parler des « onion glasses » ? Oui, c’est une paire de lunettes à mettre pendant que vous coupiez les oignons. C’est une solution efficace et qui marche vraiment.
