Aujourd’hui, nous avons au menu du poulet au citron, très délicieux, tendre et agréablement parfumé. Ce plat copieux contient aussi du romarin et de l’ail. Des condiments simples qui lui procurent une saveur inégalable, mais aussi un délicieux parfum. Succombez à la bonté infinie de cette préparation et réalisons-la ensemble!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de poulet
3 citrons
Romarin
2 gousses d’ail
Huile d’olive extra vierge
Sel
Poivre
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Préparation
Comment faire le poulet au citron?
Couper le poulet en morceaux en laissant la peau.
Les placer sur une assiette et les arroser d’huile d’olive extra vierge.
Assaisonner de romarin haché, de sel et de poivre.
Masser le poulet pendant quelques minutes.
Mettre une grande casserole (adaptée à la cuisson au four) sur le feu.
La faire chauffer avec deux ou trois cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et deux gousses d’ail coupées en deux.
Cuire le poulet à feu vif quelques minutes des deux côtés, puis ajouter le jus des trois citrons.
Mélanger, baisser le feu et couvrir avec un couvercle.
Poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 25 minutes, en retournant le poulet de temps en temps.
Passé ce temps, transférer la casserole directement dans le four préchauffé à 200°.
Cuire pendant 5 minutes histoire de caraméliser un peu le poulet au citron.
Servir aussitôt.
