Les pommes de terre poêlées au citron et au persil sont un accompagnement délicieusement parfumé. Elles se marient à la perfection à toutes sortes de menus. Vous pouvez aussi les déguster avec votre sauce préférée. Cette méthode de cuisson des pommes de terre vous plaira. Elle est peu coûteuse, savoureuse et rapide à faire. Découvrez la recette et faites-vous plaisir!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 2
Ingrédients
300 g de pommes de terre
1 citron
Huile d’olive extra vierge
Sel
Persil
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Préparation
Comment faire les pommes de terre poêlées au citron et au persil?
Peler les pommes de terre et les couper en quartiers.
Les rincer et les plonger dans de l’eau tiède pendant 20 minutes, puis les sécher à nouveau.
Verser le fond d’une poêle antiadhésive d’huile d’olive extra vierge.
Faire dorer les pommes de terre en secouant fréquemment la poêle pour qu’elles ne collent pas.
Après quelques minutes, ajouter du sel, baisser le feu et couvrir avec un couvercle.
Continuer à faire tourner la poêle pour retourner les pommes de terre.
Presser le jus d’un citron et râper le zeste.
Retirer le couvercle, ajouter le jus de citron et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les quartiers de pommes de terre soient uniformément colorés.
Ajouter ensuite le persil et un peu de zeste de citron râpé.
Les pommes de terre poêlées au citron et au persil sont prêtes.
