Découvrez ces pommes de terre et tomates cerises gratinées, un accompagnement très savoureux, les pommes de terre au four sont préparées très rapidement et sont délicieuses. Une bonne alternative au gratin de pommes de terre classique, cette cuisson des pommes de terre les rend encore plus croustillantes en surface et riches en goût.
ingrédients
1 kg pommes de terre
100 g chapelure ou pain rassis
10 tomates cerises
10 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
3 cuillères à soupe persil haché
3 gousse d’ail
sel
poivre
préparation
Comment faire les pommes de terre et tomates cerises gratinées
Peler et couper les pommes de terre en tranches qui doivent avoir plus ou moins la même taille pour éviter que certaines cuisent plus vite que d’autres.
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Faire tremper les tranches de pomme de terre dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes. Égoutter et sécher bien.
Hacher le pain rassis, ou si vous utilisez de la chapelure, ce n’est évidemment pas nécessaire. Ajouter l’ail, le persil et l’huile au pain, saler et poivrer au goût. Vous pouvez également enrichir avec de l’origan et de la sauge si vous le souhaitez.
Laver les tomates cerises et les couper en deux. Graisser un plat allant au four. Alterner des couches de pommes de terre, de pain aromatisé et de tomates cerises en essayant d’en faire une seule couche au plus deux pour avoir plus de croquant.
Placer au four déjà chaud à 180 ° pendant environ 45 minutes.
Servir les pommes de terre et tomates cerises gratinées
