Les rouleaux d’aubergines, avec une telle garniture, disparaîtront en un éclair

Par Jessica Merchant

Les rouleaux d’aubergines sont parfaits pour un repas familial. Je les ai enrichis d’une garniture très savoureuse. Même les enfants seront conquis par ce menu au goût unique. Il est tellement bon qu’il disparaîtra en un éclair. En plus d’être délicieux, ces rouleaux sont légers, avec seulement 50 calories. Découvrez la recette et testez-la! Vous ne le regretterez pas.

Préparation : 12 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 16-18 (50 Kcal par rouleau)

Ingrédients

1 aubergine ovale noire
100 g de fromage fumé
1 gousse d’ail
60 g de parmesan râpé
150 g de jambon cuit
200 g de purée de tomates
Sel
Basilic
3 càs d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergines?

Faire revenir l’ail dans une poêle avec un filet d’huile.

Ajouter la sauce tomate, du basilic et du sel.

Cuire à couvert durant un quart d’heure.

Laver l’aubergine, retirer ses extrémités et la trancher assez finement.

La faire griller des deux côtés.

Garnir chaque tranche de légume avec une tranche de fromage fumé et de jambon.

Enrouler et fixer avec un cure-dent.

Procéder ainsi avec toutes les tranches d’aubergines grillées et les placer par-dessus la sauce tomate.

Poursuivre la cuisson, juste le temps que le fromage fonde.

Ensuite, ajouter le parmesan et laisser cuire 5 minutes de plus.

Servir les rouleaux d’aubergines.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.