Galette de courgettes: voici comment la rendre parfaite, légère et savoureuse

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, nous avons au menu un plat végétarien authentique, à la fois croustillant et moelleux. La galette de courgettes et de fleurs de courgettes est fabuleuse. Vous adorerez son goût exceptionnel. Cette magnifique recette est également légère. Elle est donc adaptée à un régime. Réalisez-la avec moi!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 65 minutes
Portions: 6 (195 Kcal par portion)

Ingrédients

31,5 cl d’eau
8 fleurs de courgettes
30 g de parmesan râpé
160 g de courgettes
250 g de farine
Poivre
Chapelure
Huile d’olive
1 oignon
2 càc de sel

Préparation

Comment faire la galette de courgettes et de fleurs de courgettes?

Préchauffer le four à 200 degrés.

Recouvrir un moule de 30 cm de papier cuisson.

Fouetter la farine avec l’eau et le fromage dans un bol.

Laver les courgettes et les trancher très finement.

Éplucher et émincer l’oignon.

Retirer le pistil des fleurs de courgette et les casser avec les mains.

Ajouter tous ces ingrédients au mélange farine-fromage.

Transférer le résultat dans le moule et l’égaliser.

Arroser d’un filet d’huile et saupoudrer de chapelure.

Enfourner pour 50 minutes à 200 degrés.

Augmenter la chaleur du four à 230 degrés et poursuivre la cuisson un quart d’heure.

La galette de courgettes et de fleurs de courgettes est prête.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.