La pizza est un vrai régal mais quand on pense aux calories qu’elle apporte, on n’ose pas la manger souvent. Mais aujourd’hui, vous pouvez profiter pleinement de cet aliment plaisir sans penser ni aux calories ni à la glycémie !
Qui d’entre vous n’apprécie pas la pizza ? Tout le monde raffole de cette spécialité italienne pour sa simplicité et ses saveurs incroyables.
Le seul bémol avec ce plat : c’est qu’elle est très riche en calories et à cause de l’amidon, elle peut également augmenter le taux de glycémie. Mais heureusement qu’il est possible d’éviter ces problèmes en la préparant comme ça.
La pizza est une spécialité italienne très facile à préparer. La pâte est fabriquée avec de la farine, de l’eau, du sel et de la levure et les garnitures se composent de tomate, de mozzarella et de basilic. Cependant, vous pouvez personnaliser votre pizza selon vos envies en réalisant les combinaisons harmonieuses.
Mais même si la pizza est très goûteuse, il ne faut oublier qu’elle est calorique et peut monter d’un cran le niveau glycémique. En effet, les calories se font en fonction des ingrédients utilisés ainsi que la farine.
Concernant la glycémie, son taux dépend de la quantité de glucides et de sucres présents dans la pizza qui est capable d’augmenter le taux de sucre dans le sang.
Mais vous pouvez avoir une pizza qui ne propose pas une teneur élevée en calories et en glycémie en la préparant de cette façon.
Comment avoir une pizza à savourer pleinement sans penser aux calories et à la glycémie ?
La pizza est un aliment hypocalorique. Cependant, il ne faut pas oublier qu’il s’agit d’un plat très variable en calories selon les ingrédients utilisés. Par exemple, une pizza Margherita de 300 grammes peut apporter jusqu’à 1 000 calories. D’ailleurs, pour bien digérer votre pizza, il faut privilégier une pizza bien levée, bien cuite et pas trop relevée.
Du coup, pour éviter d’augmenter votre index glycémique, vous pouvez choisir la farine complète pour préparer vos pizzas. Contrairement aux farines raffinées, la farine complète dispose de granulés de grande taille et cela fait monter la concentration en fibres et diminuer l’index glycémique.
Il est également possible d’avoir recours à la farine de légumineuses. Ce type de farine est conseillé par les experts en nutrition du fait qu’il est capable de réduire l’impact de la glycémie. Alors, mangez de la pizza en toute sécurité en suivant ces conseils très pratiques !
