Voici un plat de pâtes succulent qui satisfera toutes les papilles. C’est un menu irrésistible. Les pâtes crémeuses au jambon et aux artichauts sont magnifiques. Petits et grands seront conquis par cette délicieuse recette. Réalisons-la ensemble!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 3
Ingrédients
230 g de ricotta
400 g d’artichauts cuits
200 g de jambon
300 g de pâtes courtes au choix
Sel
3 càs d’huile d’olive
Persil
Préparation
Comment faire les pâtes crémeuses au jambon et aux artichauts?
Faire cuire les pâtes en suivant les instructions sur le paquet.
Couper le jambon en lanières.
Les faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Couper les artichauts en morceaux et les ajouter au jambon.
Assaisonner d’un peu de sel et faire cuire 5 minutes sur feu vif.
Éteindre le feu et incorporer la ricotta.
Égoutter les pâtes al dente, mais ne pas jeter leur eau de cuisson.
Verser 5 cuillerées de cette eau dans la poêle et mélanger.
Ajouter les pâtes et faire cuire encore quelques instants.
Parsemer de persil haché et servir les pâtes crémeuses au jambon et aux artichauts.
