Les crêpes font partie de ces pâtisseries que tout le monde peut fabriquer. Avec cette recette, votre pâte à crêpes aura une texture impeccable. Le secret réside dans le choix et la proportion des ingrédients. Testez cette combinaison peu coûteuse! Vos crêpes seront tellement douces et délicieuses. Maintenant, voyons comment procéder!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
500 ml de lait froid
4 œufs
250 g de farine
2 càs de sucre
50 g de beurre
1 pincée de sel
À lire aussi
Préparation
Comment faire la pâte à crêpes?
Faire fondre le beurre au bain-marie et le laisser refroidir. Verser la farine dans un grand bol. Ajouter le sucre et le sel. Faire une fontaine au centre. Battre légèrement les œufs avec une fourchette et les insérer dans le trou. Mélanger doucement à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsque la pâte est devenue épaisse, verser le lait progressivement en fouettant le tout délicatement. À ce stade, la pâte devra être assez fluide. Si tel n’est pas le cas, ajouter plus de lait. Puis, incorporer le beurre. Bien mélanger le tout.
La pâte à crêpes est prête. Il ne reste plus qu’à cuire les crêpes. Pour cela, faire chauffer la poêle sans la graisser. Faire cuire les crêpes en versant une louche à la fois et en la répartissant uniformément dans le fond de la poêle. Attendre que le dessus devienne roux clair et cuire la crêpe de l’autre côté en la retournant. Procéder ainsi jusqu’à ce que toute la pâte soit épuisée.
