Ces pancakes géants vous émerveilleront. En plus d’être super bons et moelleux, ils sont légers. En effet, chacune de ces crêpes ne contient que 80 calories. Leur préparation se fait en un rien de temps et avec très peu d’ingrédients. Vous les avez sans doute chez vous. Alors, suivez-moi en cuisine et préparons ces savoureux pancakes ensemble.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : 3 (80 Kcal par pancake)
Ingrédients
Essence de vanille
15 ml de lait
2 œufs
q.s d’eau
15 g de stévia
1 pincée de levure chimique
30 g de farine
q.s d’huile
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Préparation
Comment faire les pancakes géants?
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec la vanille et le lait.
Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Monter les blancs en neige seuls, puis avec le stévia.
Incorporer 3 cuillerées de blancs au mélange précédent, en versant une cuillerée à la fois.
Remuer doucement avec la spatule, en faisant des mouvements de bas en haut.
Verser ensuite tous les jaunes d’œufs dans le bol contenant les blancs, en continuant à mélanger pour que tout soit amalgamé.
Faire chauffer la poêle et la graisser avec une demi-cuillerée d’huile.
Y verser une louche de pâte en faisant un cercle.
Ajouter une cuillerée d’eau dans la poêle.
Couvrir et laisser cuire 4 minutes d’un côté, puis de l’autre, toujours en ajoutant de l’eau et en couvrant la poêle.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Servir les pancakes géants.
