Pancakes géants moelleux et légers qui se préparent en 5 minutes avec très peu d’ingrédients

Par Jessica Merchant

Ces pancakes géants vous émerveilleront. En plus d’être super bons et moelleux, ils sont légers. En effet, chacune de ces crêpes ne contient que 80 calories. Leur préparation se fait en un rien de temps et avec très peu d’ingrédients. Vous les avez sans doute chez vous. Alors, suivez-moi en cuisine et préparons ces savoureux pancakes ensemble.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes
Portions : 3 (80 Kcal par pancake)

Ingrédients

Essence de vanille
15 ml de lait
2 œufs
q.s d’eau
15 g de stévia
1 pincée de levure chimique
30 g de farine
q.s d’huile

Préparation

Comment faire les pancakes géants?

Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouetter ces derniers avec la vanille et le lait.

Ajouter la farine tamisée avec la levure.

Monter les blancs en neige seuls, puis avec le stévia.

Incorporer 3 cuillerées de blancs au mélange précédent, en versant une cuillerée à la fois.

Remuer doucement avec la spatule, en faisant des mouvements de bas en haut.

Verser ensuite tous les jaunes d’œufs dans le bol contenant les blancs, en continuant à mélanger pour que tout soit amalgamé.

Faire chauffer la poêle et la graisser avec une demi-cuillerée d’huile.

Y verser une louche de pâte en faisant un cercle.

Ajouter une cuillerée d’eau dans la poêle.

Couvrir et laisser cuire 4 minutes d’un côté, puis de l’autre, toujours en ajoutant de l’eau et en couvrant la poêle.

Procéder ainsi avec toute la pâte.

Servir les pancakes géants.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.