Vous souhaitez fabriquer des pains maison mais vous n’avez pas de machine à pain? J’ai la solution pour vous. Cette recette inratable vous permettra de façonner des pains aussi délicieux que ceux du boulanger. Ils seront prêts en quelques étapes simples. Leur texture et leur goût seront impeccables. Voyons ensemble comment procéder!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
1,625 kg de farine
11,25 g de levure sèche active
562,5 ml d’eau tiède
30 ml d’huile d’olive extra vierge
62,5 g de sucre
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Préparation
Comment faire les pains maison?
Verser un peu d’eau et une pincée de sucre dans un récipient. Y faire dissoudre la levure. Après une dizaine de minutes, le mélange doit devenir mousseux. Si tel n’est pas le cas, utiliser de la levure fraîche. Cette étape est essentielle pour la réussite de la recette. Lorsque la levure est complètement dissoute, ajouter la farine, le sucre, l’eau restante et l’huile. Bien mélanger le tout en pétrissant la pâte. Elle doit devenir homogène, mais légèrement collante. La laisser lever durant une heure.
Ensuite, reprendre la pâte. La déposer sur le plan de travail afin de la morceler en deux boules. Rouler chacune d’elles en rectangle large de 20 cm. Ensuite, rouler la pâte à partir du côté le plus court et former deux cylindres. Les placer dans les moules à pain préalablement graissés avec de l’huile. Couvrir de film alimentaire et laisser lever à nouveau durant une heure. Badigeonner la surface avec du beurre fondu. Préchauffer le four et faire cuire les pains maison durant environ une demi-heure.
