Le meilleur gâteau au yaourt du monde

Par Jessica Merchant

Voici le meilleur gâteau au yaourt du monde, qui allie légèreté et douceur. Cette magnifique pâtisserie vous conquerra dès la première bouchée. Elle est tellement savoureuse et délicate. Sa préparation est à la portée de tous. Et les ingrédients utilisés sont faciles à dénicher, à petit prix. Peut-être même que vous les avez déjà chez vous. Alors, suivez-moi en cuisine et façonnons cette merveille ensemble. Votre gâteau au yaourt sera divinement bon.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 8

Ingrédients

320 g de yaourt
4 œufs
150 g de beurre
200 g de sucre
250 g de farine
80 g de maïzena
1 pincée de sel fin
1 sachet de levure chimique (16 g)
60 g de macarons
Sucre glace

Préparation

Comment faire le meilleur gâteau au yaourt du monde?

Couper le beurre en cubes et le laisser ramollir pendant au moins 10 minutes, puis le mettre dans un bol assez grand.

Ajouter le sucre et fouetter au batteur électrique pendant au moins 10 minutes.

Lorsque le mélange est bien fouetté et crémeux, ajouter les œufs, un à la fois.

Avant d’incorporer un œuf, vérifier que la pâte a complètement absorbé les précédents.

Ajouter le yaourt et le sel au mélange, en travaillant toujours avec le batteur électrique.

Tamiser la farine et la verser dans un bol.

Ajouter la maïzena et la levure chimique, également tamisées.

Remuer pour s’assurer que les ingrédients sont bien mélangés et les verser petit à petit dans la préparation précédente, en remuant avec une spatule.

Faire des mouvements de rotation de bas en haut, pour éviter de démonter le mélange.

Émietter grossièrement les macarons et les ajouter à la pâte, toujours en mélangeant avec la spatule.

Beurrer un moule d’un diamètre de 24 cm, éventuellement à charnière.

Saupoudrer ensuite un peu de farine sur le fond et sur les bords, pour que le gâteau ne colle pas au moment de le démouler.

Alternativement, tapisser le moule de papier cuisson.

Verser le mélange dans le moule et égaliser la surface à l’aide de la spatule.

Cuire au four statique préchauffé à 175° pendant 50 minutes ou au four ventilé à 155° pendant 40 minutes.

Faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.

Une fois cuit, ne pas sortir le gâteau immédiatement du four, ouvrir la porte et le laisser reposer dedans 10 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Avant de servir, décorer de sucre glace ou d’une poignée de macarons émiettés.

Le meilleur gâteau au yaourt du monde est prêt à être savouré.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.