Pour faire plaisir à toute la famille, préparez ce menu savoureux en quelques minutes. L’omelette aux pâtes et à la mortadelle est réconfortante et succulente. Vous adorerez ce plat super délicieux. Il ne coûte pas cher. Alors, suivez-moi en cuisine pour le faire. Le succès sera garanti.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
150 g de mortadelle (ou autre charcuterie)
750 g d’eau
100 g de pâtes aux œufs
80 g de parmesan râpé
4 œufs
Huile d’olive
Poivre
Sel
Préparation
Comment faire l’omelette aux pâtes et à la mortadelle?
Verser l’eau dans une casserole à bords hauts.
Y ajouter les pâtes et laisser cuire à découvert, sur feu moyen.
Elles doivent absorber toute l’eau.
Éteindre le feu et les laisser dans la casserole.
Réchauffer rapidement.
Ajouter le fromage, du sel et du poivre.
Une fois que les pâtes sont presque froides, ajouter les œufs, un à la fois en remuant bien à chaque ajout.
Couper la mortadelle en cubes et les joindre à la préparation.
Prendre une poêle antiadhésive de 24 cm et la faire chauffer.
Badigeonner le fond et les côtés avec de l’huile.
Verser la masse d’omelette dedans et laisser cuire sur feu vif.
Remuer rapidement avec une cuillère en bois.
Arrêter seulement lorsque les œufs commencent à épaissir.
À ce stade, écraser légèrement la surface.
La retourner en ajoutant un filet d’huile dans la poêle.
Terminer la cuisson et servir l’omelette aux pâtes et à la mortadelle.
