Les nuggets de poulet au lait et au curry sont un plat appétissant qui ravira tous les palais, même les plus exigeants. Petits et grands se délecteront de la bonté unique de ce menu. Il est parfait en plat principal ou en second plat. Vous pouvez aussi le servir à vos invités à des occasions spéciales. Bien qu’il s’agisse d’une recette sans prétention, son goût est tout simplement fabuleux. Vous noterez que le lait et le curry sont des condiments qui se marient à merveille rendant ce plat très savoureux. Préparons-le ensemble!
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
400 g de poitrine de poulet (pas trop fine)
140 g de lait
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Sel
Poivre
q.s de vin blanc
Farine au goût
1 cuillère à café de curry
1 brin de romarin
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Préparation
Comment faire les nuggets de poulet au lait et au curry?
Couper les tranches de poulet en lanières, éventuellement de la même taille.
Dans un bol, mettre quelques cuillères à soupe de farine. Insérer la poitrine de poulet coupée petit à petit et enfariner légèrement la viande. Secouer le poulet pour éliminer l’excès de farine.
Prendre une casserole et faire dorer une gousse d’ail avec quelques cuillères à soupe d’huile d’olive. Insérer le poulet pané à l’intérieur. Ajouter une cuillère à café de curry et faire revenir à feu moyen. Après environ 10 minutes, ajouter juste un peu de vin blanc et le laisser s’évaporer complètement. Continuer la cuisson encore 5 minutes. Puis assaisonner de sel et de poivre. Verser le lait et insérer un brin de romarin. Poursuivre la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes à feu doux. Remuer de temps en temps avec une louche. Le lait devra s’épaissir jusqu’à ce qu’il forme une crème. À ce stade, éteindre le feu et servir les nuggets de poulet au lait et au curry.
