Voici une recette raffinée et riche en saveur qui plaira énormément à vos convives. Les noix de Saint-Jacques crémeuses aux poireaux sont succulentes et invitantes. Ce menu gourmand est facile à réaliser. Préparez-le avec moi. Le résultat sera fantastique.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
12 noix de Saint-Jacques
Poivre
200 ml de crème fraîche
Persil
5 blancs de poireaux
Sel
100 g de beurre
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Préparation
Comment faire les noix de Saint-Jacques crémeuses aux poireaux?
Bien nettoyer les poireaux et les émincer.
Faire cuire les poireaux dans une grande poêle avec la moitié du beurre.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couvrir et laisser étuver.
Penser à les remuer souvent.
Incorporer la crème et poursuivre la cuisson.
Laisser bouillir le tout et cuire encore une dizaine de minutes.
À part, saisir les Saint-Jacques avec le beurre restant 1 minute par face.
Ajouter du persil haché. Saler et poivrer.
Répartir les poireaux dans les assiettes de service.
Mettre les Saint-Jacques dessus.
Les noix de Saint-Jacques crémeuses aux poireaux sont prêtes à être servies.
