Muffins fourrés à la confiture onctueux et parfumés

Par Sonia

Ces muffins sont garnis de confiture d’abricots, leur donnant une saveur agréablement sucrée. Les Muffins fourrés à la confiture sont aussi onctueux et fondent en bouche. Vous apprécierez également leur parfum exceptionnel. Vous avez 10 minutes pour en préparer ? Laissez-vous tenter !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 12 muffins

Ingrédients

200 g de farine
75 g de lait
200 g de confiture d’abricot
125 g de sucre
75 g d’huile
2 œufs
15 g de poudre de cacao sans sucre
Demi-sachet de levure
Demi-sachet de sucre vanillé
Sucre glace

Préparation

Comment faire les muffins fourrés à la confiture

Mettre les œufs avec le sucre dans un saladier et battre jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux.
Verser l’huile et remuer. Ajouter le lait, la farine, la poudre de cacao amer, la levure chimique et le sucre vanillé. Fouetter tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène, crémeuse et sans grumeaux.

Remplir les moules à muffins aux 2/3 de leur capacité. Puis, au centre de chacun, mettre quelques cuillères à café de confiture d’abricots.
Faire cuire le sac à muffins dans un four préchauffé à 180 ° pendant 25-30 minutes. Faire un test du cure-dent avant de les sortir du four pour s’assurer qu’ils sont bien cuits.

Une fois prêts, laisser les muffins fourrés à la confiture refroidir complètement.
Démouler les muffins et saupoudrer avec une légère pincée de sucre glace.

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Par Sonia
Je suis une accro aux recettes et livres de cuisine. Véritable touche-à-tout, j’adore tester et expérimenter des nouvelles recettes et les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les pâtes, les animaux et les mangas !