Les tranches de potiron aux herbes aromatiques sont faciles et rapides à préparer. Leur cuisson se fait au four, ce qui les rend bien sèches et croustillantes. Les herbes procurent aux légumes un parfum irrésistible. Vous adorerez cette méthode de préparation différente du potiron. Essayez-la et servez votre délicieux menu en accompagnement à des assiettes de viande et de poisson.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 3 personnes
Ingrédients
400 g de potiron (poids déjà nettoyé)
5 feuilles de sauge (taille moyenne)
1 branche de romarin
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail (taille moyenne)
2 pincées de sel
Préparation
Comment faire les tranches de potiron aux herbes aromatiques?
Nettoyer le potiron, l’éplucher, enlever les graines et les filaments intérieurs, puis les couper en tranches d’environ un demi-cm.
Rincer les tranches sous l’eau courante, les sécher avec du papier absorbant et les saler.
Tapisser la lèchefrite de papier sulfurisé, la graisser avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et y déposer les tranches de potiron.
Laver et sécher les feuilles de romarin et de sauge; éplucher l’ail.
Détacher les aiguilles du romarin, retirer le bâtonnet dur et les hacher à l’aide d’un couteau tranchant, en ajoutant également la sauge et l’ail.
Étaler le mélange sur les tranches de potiron, ajouter l’huile d’olive extra vierge.
Couvrir de papier sulfurisé et enfourner à 180° (four statique et préchauffé) pendant 20 minutes.
Au bout de 20 minutes, retirer le papier sulfurisé et poursuivre la cuisson environ 25 minutes.
Vérifier la cuisson en permanence, chaque four est unique, le temps peut donc légèrement varier.
Sortir les tranches de potiron aux herbes aromatiques du four et les servir.
