Concoctons ensemble cette mousse de mojito au goût exceptionnel. Cette préparation sucrée est belle et délicieuse. Servez cette mousse en été, lors d’un dîner entre adultes. Mais vous pouvez aussi ne pas ajouter d’alcool. C’est vous qui voyez. Quel que soit votre choix, la mousse de mojito saura ravir vos papilles avec sa saveur incroyable. Suivez bien la recette !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Ingrédients
250 g de mascarpone
200 ml de crème fraîche liquide
50 g de sucre glace
3 citrons verts
50 ml de rhum (facultatif)
q.s Menthe
Préparation
Comment faire la mousse de mojito ?
Pour commencer, mettre le mascarpone et le sucre glace dans un bol. Mélanger avec une spatule ou un batteur jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène. Fouetter séparément la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Laver les citrons à l’eau courante et râper le zeste de 2 d’entre eux et presser l’un des deux pour en retirer le jus. Ajouter le zeste et le jus de citron vert à la crème au mascarpone et au sucre. Mélanger et ajouter aussi le rhum blanc, petit à petit.
Il est temps maintenant d’ajouter la crème fouettée. Ajouter d’abord une cuillerée et remuer rapidement. Ensuite, ajouter le tout petit à petit en remuant de haut en bas pour ne pas le démonter.
Répartir la mousse de mojito dans des verres à portion individuelle et mettre au réfrigérateur pour raffermir pendant environ une heure. Avant de servir, décorer avec de la menthe fraîche et des tranches de citron.
