Crème au citron et à la cannelle sans sucre, un dessert à la cuillère diététique qui se prépare à la volée

Par Jessica Merchant

La crème au citron et à la cannelle sans sucre vous séduira par sa bonté incroyable et sa simplicité. Ce dessert à la cuillère est très facile à faire. Il vous suffit de combiner quelques ingrédients classiques et le tour est joué. Vous obtiendrez une crème diététique, savoureuse et parfumée qui plaira à tous. Voyons comment la réaliser.

Préparation: 12 minutes
Cuisson: 7 minutes
Portions: 4 (160 Kcal par portion)

Ingrédients

35 g de maïzena
50 cl de lait
Zeste d’un demi-citron
9 cl de jus de citron
3 œufs
50 g de stévia
Poudre de cannelle

Préparation

Comment faire la crème au citron et à la cannelle sans sucre?

Dans une casserole, faire chauffer 40 cl de lait et ajouter le zeste d’un demi-citron.

Laisser refroidir.

Fouetter les œufs avec le stévia.

En continuant à fouetter, ajouter le lait restant.

Faire dissoudre la maïzena dans un peu de lait et l’incorporer au mélange d’œufs.

Ajouter le jus de citron.

Retirer le zeste de citron du lait, puis verser ce dernier sur le composé précédent, toujours en fouettant.

Remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir doucement, en remuant sans cesse.

Laisser la crème refroidir, puis la mettre au frais durant 2 heures.

Saupoudrer de cannelle.

Servir la crème au citron et à la cannelle sans sucre.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.