Ce gâteau froid au mascarpone et au café se prépare sans allumer le four. L’association mascarapone-café lui donne un goût hors du commun. Alors, envie d’un dessert parfumé et savoureux ? Suivez-moi dans la cuisine. Vous verrez par vous-même avec quelle facilité cette recette est préparée.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 8 minutes
Portions : 6

Ingrédients

150 g de biscuits secs
70 g de beurre
500 g de mascarpone
2 tasses à café
100 g de sucre glace

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Préparation

Comment faire le gâteau froid au mascarpone et au café

Préparer le café et laisser refroidir. Émincer les biscuits avec du beurre fondu.
Si nécessaire, ajouter un peu de lait ou de café.
Placer les biscuits au fond d’un moule à cake ouvrant de 20 cm et mettre au congélateur.

Mélanger le mascarpone avec le sucre. Ajouter le café petit à petit, en remuant constamment.
Le mélange ne doit pas être liquide.
Si nécessaire, ajouter de la crème fouettée ferme ou plus de mascarpone.

Verser le tout dans le moule. Saupoudrer de cacao et décorer avec des pépites de chocolat.
Mettre le gâteau froid au mascarpone et au café au congélateur pendant environ une heure ou au réfrigérateur pendant 3-4 heures.