Mousse au citron et aux biscuits à la cuillère fabuleuse

Par Jessica Merchant

Voici un dessert crémeux à faire en un rien de temps. La mousse au citron et aux biscuits à la cuillère est onctueuse et délicate. Vous serez conquis par son parfum agréable et sa saveur exceptionnelle. Ce dessert est vraiment fabuleux. Préparez-le avec moi! Tout le monde en raffolera.

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 1 minute
Portions: 1-2 verres

Ingrédients

50 ml de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine (ou de maïzena)
250 ml de crème liquide fraîche
100 g de mascarpone
6 biscuits à la cuillère

Préparation

Comment faire la mousse au citron et aux biscuits à la cuillère?

Verser le jus de citron dans une casserole.

Ajouter une cuillère à soupe rase de sucre (environ 10-12 g) et mettre sur le feu.

Ajouter la farine et fouetter.

Le mélange épaissit en un peu moins d’une minute, remuer rapidement puis le retirer du feu.

Mettre la casserole au congélateur pendant une minute pour qu’elle refroidisse.

Mettre le mascarpone, la crème fraîche, puis la crème au citron dans un grand pichet et mixer le tout pendant 2 à 3 minutes maximum.

La crème épaissit assez vite, mais si elle était encore liquide, mixer encore quelques instants.

Casser un biscuit et le placer au fond d’un verre.

Verser la mousse dans une poche à douille avec une douille étoile de 2 cm.

Faire une première couche de crème puis ajouter un biscuit émietté et encore de la crème.

Terminer par quelques miettes de biscuit.

La mousse au citron et aux biscuits à la cuillère est prête à être savourée.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.