Cheesecake sans cuisson au miel et au mascarpone invitant

Par Jessica Merchant

Voici un dessert invitant parfait pour les grandes occasions. Le cheesecake sans cuisson au miel et au mascarpone vous captivera par son apparence agréable et sa saveur exquise. Ce magnifique gâteau fera le bonheur de tous. Découvrez la recette et testez-la!

Préparation: 10 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

Pour la base:
200 g de biscuits
80 g de beurre

Pour la crème:
250 ml de crème liquide fraîche
250 g de mascarpone
250 g de Philadelphia
4 cuillères à soupe de miel

Préparation

Comment faire le cheesecake sans cuisson au miel et au mascarpone?

Émietter les biscuits au mixeur ou dans un sac de congélation et les mélanger avec le beurre fondu en les travaillant avec les mains.

Placer les deux tiers des biscuits émiettés sur le fond d’un moule à charnière de 20/22 cm recouvert de film alimentaire et presser pour le compacter.

Mettre la base au réfrigérateur ou au congélateur pour compacter.

Mettre les autres biscuits émiettés de côté.

Fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes.

Mélanger le mascarpone avec le Philadelphia et le miel.

Ajouter la crème fouettée par de légers mouvements de bas en haut jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.

Verser la crème sur le fond de biscuit émietté et égaliser la surface.

Disposer les biscuits émiettés restants sur la surface du gâteau et mettre au congélateur pendant 30 minutes ou au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Le cheesecake sans cuisson au miel et au mascarpone est prêt à être servi.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.