Le gâteau crémeux à la ricotta et au citron est suave et trop bon. Sa préparation ne demande aucun effort. Ce gâteau ressemble un peu à une pizza. Je l’ai préparé dans un moule de 20 cm. Il est également délicat et parfumé. Impressionnez vos invités avec ce délice! Ils l’adoreront sûrement.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
250 g de ricotta (bien égouttée)
120 g de sucre
3 œufs
Zeste de citron (ou orange)
1 petit verre de limoncello
Préparation
Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta et au citron?
Dans un bol, tamiser la ricotta pour la rendre crémeuse et homogène. La mélanger avec le sucre et fouetter au batteur électrique pendant environ 10 minutes. Le mélange doit devenir crémeux. Incorporer les œufs, un à la fois toujours en mélangeant au batteur. Puis, ajouter le limoncello et le zeste de citron râpé.
Amener le four à 180 ° C statique ou 170 ° C ventilé. Tapisser un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé. Y verser le mélange, l’égaliser et le faire cuire au four chaud pendant environ 30 minutes. Presque en fin de cuisson, saupoudrez la surface de sucre cristallisé pour obtenir une couleur ambrée. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Saupoudrer de sucre glace et servir en tranches. Le gâteau crémeux à la ricotta et au citron est prêt à être dégusté.
