Aujourd’hui, je vous propose une recette apéritive invitante et super bonne. Ces mini pizzas aux poivrons disparaîtront en un éclair. Elles sont fabuleuses. Vos convives seront séduits par leur goût exceptionnel. Ces petites pizzas gonflées sont filandreuses, douces et succulentes. Je vous attends en cuisine pour les préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
10 cl d’huile
8 g de sel
300 g de farine
5 g de levure sèche
10 g de sucre
20 cl d’eau tiède
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Garniture:
2 poivrons verts
1 poivron rouge
100 g de mozzarella pour pizza
1 jaune d’œuf
Préparation
Comment faire les mini pizzas aux poivrons?
Mélanger la levure et le sucre dans un saladier.
Ajouter l’eau tiède et mélanger.
Verser l’huile.
Incorporer la farine.
Terminer par le sel, en remuant avec une spatule, puis pétrir avec les mains.
Filmer le saladier et laisser la pâte lever une demi-heure.
Préchauffer le four à 180 °C.
Transférer la pâte sur le plan de travail et la pétrir pour en faire un rouleau.
Le diviser en 6 portions identiques.
Les façonner en boules et les placer sur un moule tapissé de papier sulfurisé.
Les écarter légèrement en appuyant leur surface avec les doigts.
Badigeonner de jaune d’œuf battu.
Garnir de mozzarella râpée et de dés de poivrons.
Enfourner les mini pizzas aux poivrons pour une demi-heure.
