Les mini croissants salés au saumon sont fabuleux. Ils feront d’excellents amuse-gueules pour vos apéros et buffets. Petits et grands seront conquis par ces petites merveilles au goût unique. Préparez-les avec moi, peut-être en utilisant d’autres garnitures, selon vos préférences. La recette est ultra simple.
Préparation: 15 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 20
Ingrédients
90 g de fromage à tartiner
90 g de beurre
125 g de farine
250 g de saumon fumé
1 jaune d’œuf
Jus d’½ citron
2 cuillères à soupe de graines de sésame
Poudre de fenouil
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les mini croissants salés au saumon?
Dans un bol, travailler le fromage à tartiner, le beurre, la farine et une pincée de sel, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, prendre la pâte, la couper en deux et l’étaler en forme de disque en utilisant une assiette pour faire un cercle parfait.
Recouvrir les deux disques de pâtes avec les tranches de saumon.
Arroser de jus de citron, ajouter une pincée de sel et une pincée de poudre de fenouil.
Diviser chaque disque en 10 tranches, les rouler en forme de croissant en partant du bas.
Badigeonner les croissants de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire les mini croissants salés au saumon au four ventilé préchauffé à 200° pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
