Réconfortante et pleine de saveur, la soupe asiatique aux crevettes et aux nouilles de riz vous plaira. Elle combine des ingrédients simples qui forment un menu authentique. Concoctez cette délicieuse soupe pour un dîner familial. Tout le monde se léchera les babines, tant elle est bonne.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients
500 g de crevettes décortiquées
100 g de nouilles de riz
4 bok choy
2 càs de sauce soya
1 carotte
2 càs de sauce de poisson
Gingembre frais
2 càs de vinaigre de riz
1 càs d’huile de sésame
4 oignons verts
2 gousses d’ail
4 tasses de bouillon de légumes (ou de poulet)
2 tasses d’eau
Préparation
Comment faire la soupe asiatique aux crevettes et aux nouilles de riz?
Préparer l’ensemble des ingrédients. Hacher les gousses d’ail et le gingembre. Hacher également les bok choys, en séparant la partie jaune de la verte. Peler les carottes et les trancher très finement avec les oignons verts.
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Y jeter les carottes et la partie blanche des bok choys. Laisser cuire cinq minutes avant d’ajouter le gingembre et l’ail. Arroser du bouillon, des sauces et de l’eau. Faire bouillir le tout. Puis, ajouter les nouilles crues et poursuivre la cuisson deux minutes de plus. Remuer de temps en temps. Terminer par les crevettes, la partie verte des bok choys et les oignons verts. Cuire encore trois minutes. Hors du feu, assaisonner avec le vinaigre de riz. La soupe asiatique aux crevettes et aux nouilles de riz est prête.
