Gratin de courgettes et de pommes de terre à la mozzarella

Par Jessica Merchant

Ce gratin de courgettes et de pommes de terre à la mozzarella est excellent à la fois chaud ou tiède. Il peut se déguster comme plat principal ou plat d’accompagnement. Ce gratin riche en goût est façonné à partir des ingrédients de saison savoureux et bon marché. Prenez juste 10 minutes de votre temps pour préparer ce délicieux plat. Sa singularité et sa douceur sauront raviver vos papilles. Ce plat à la fois croquant et crémeux conquerra tout le monde. Essayez la recette et dites-moi si vous l’avez appréciée!

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

500 g de pommes de terre
3 courgettes
200 g de mozzarella
q.s d’huile d’olive extra vierge
50 g de parmesan
Sel au goût
Poivre noir au goût

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes et de pommes de terre à la mozzarella?

Tout d’abord, nettoyer les pommes de terre et les couper en tranches assez fines et régulières. Les tremper dans de l’eau froide pour qu’elles ne noircissent pas.

Retirer les extrémités des courgettes. Les laver et les couper en tranches, de la même épaisseur que les pommes de terre. Graisser le fond d’un moule avec beaucoup d’huile. Disposer une couche bien dense de tranches de pommes de terre et de courgettes. Les alterner et les faire chevaucher légèrement. Saler, poivrer et saupoudrer d’un filet d’huile. Cuire au four chaud à 180 ° pendant environ 30 minutes.

Retirer le moule du four et ajouter la mozzarella préalablement coupée en cubes et séchée avec du papier absorbant. Saupoudrer de parmesan et, si nécessaire, ajouter un peu plus d’huile pour accélérer la création du gratin. Cuire au four, toujours à 180 °, pendant 10 minutes en mode ventilé.

Lorsque les légumes sont bien cuits, mais encore légèrement croquants, et que la surface externe est bien dorée, sortir le moule du four. Laisser le gratin de courgettes et de pommes de terre à la mozzarella reposer quelques minutes avant de servir.

Partager cet article
La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.