Vous devez absolument essayer cette recette de gâteau au yaourt au citron. Il est tellement moelleux et doux, comme vous n’en avez jamais vu jusque-là. Vos papilles seront émerveillées par cette bonté. De plus, chaque portion contient moins de 100 calories. Découvrez la recette! Elle est facile et rapide à faire. Vous allez adorer ce gâteau haut et délicieux.
Préparation: 15 minutes
Durée totale : 1h15
Portions : 6 (95 Kcal par portion)
Ingrédients
240 g de yaourt sans sucre
Zeste râpé d’1 citron
30 g de farine
10 g de maïzena
3 jaunes d’œufs
1 pincée de sel
Meringue:
3 blancs d’œufs
10 g de jus de citron
25 g de stévia
Préparation
Comment faire le gâteau au yaourt au citron?
Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
À ces derniers, ajouter le yaourt.
Incorporer la farine, la maïzena, le zeste d’agrume et une pincée de sel.
Fouetter le tout pour avoir un composé homogène et non grumeleux.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le jus de citron et l’édulcorant.
Les incorporer petit à petit au mélange précédent, en remuant de bas en haut.
Recouvrir un moule de 15 cm de papier cuisson et y verser la préparation.
L’égaliser en tapant légèrement le moule sur le plan de travail.
Le mettre dans un moule plus grand, puis déposer ce dernier dans un plat à four et le remplir d’eau chaude.
Enfourner pour 30 minutes à 150 °C.
Ensuite, diminuer la chaleur du four à 140 °C et laisser cuire dans le même temps.
Laisser le gâteau au yaourt au citron refroidir dans le four pendant 10 minutes.
Ensuite, le retirer du four et attendre qu’il soit complètement froid.
Le filmer et le mettre au frais plusieurs heures avant de le déguster.
