Voici une recette originale qui va sans doute plaire à toute la famille, mais aussi à vos invités. Les lasagnes végétariennes ne contiennent même pas de feuilles de lasagnes. Elles sont dénommées ainsi en raison de leur aspect similaire à cette variété de pâtes tant appréciée. Ce menu ne contient pas de viande. En revanche, il est riche en fromages et en légumes. Il est aussi plus léger que les plats de lasagnes classiques. Vous allez raffoler de ce savoureux plat. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 10 (180 Kcal par portion)
Ingrédients
4 cl d’huile
17 cl de lait
35 g de farine
17 cl de yaourt nature
200 g de fromage fumé râpé
10 g de levure chimique
3 œufs
150 g de tomates pelées
400 g de chou
2 pommes de terre moyennes
½ poivron rouge
3 poivrons verts (petits)
1 carotte
Persil
Sel
Poivre
1 oignon
1 càc de piment rouge
Préparation
Comment faire les lasagnes végétariennes?
Peler et hacher l’oignon.
Éplucher les patates, les rincer et les couper en dés de 1 cm.
Retirer les feuilles extérieures du chou.
Hacher finement le reste.
Éplucher la carotte et la couper en petits dés.
Nettoyer les poivrons et les découper en petits morceaux.
Laver, sécher et hacher le persil.
Faire revenir l’oignon dans une casserole avec un filet d’huile.
Ajouter les patates et laisser cuire à couvert durant 5 minutes.
Incorporer la carotte, le chou et les poivrons.
Poursuivre la cuisson à couvert durant 2 minutes.
Saler, poivrer.
Ajouter du piment si souhaité.
Terminer la cuisson.
Fouetter les œufs dans un bol.
Verser la farine, puis le yaourt.
Ajouter l’huile et la levure.
Saler, poivrer et ajouter le persil.
Plonger les légumes dans la pâte et mélanger.
Graisser un plat à four et y étaler la préparation uniformément.
Ajouter du piment, du fromage râpé et les tomates pelées.
Enfourner les lasagnes végétariennes pour environ une demi-heure à 180 degrés.
