Voici une recette succulente que tout le monde appréciera. Les lasagnes aux fromages et à la crème de lait sont une vraie tuerie. C’est une préparation très riche en saveur qui aura sans doute du succès. Apportez-la à table lors d’une occasion spéciale! Petits et grands raffoleront de ce menu alléchant. Voyons ensemble comment le façonner!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6 personnes
Ingrédients
250 g de lasagne
500 g de mozzarella
3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine de blé
2½ tasses de lait
50 g de gorgonzola
150 g de parmesan râpé
200 g de crème de lait
Sel
Muscade râpée (au goût)
½ oignon râpé
Fines herbes ou basilic
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Préparation
Comment faire les lasagnes aux fromages et à la crème de lait?
Commencer par préparer la sauce au fromage. Dans une poêle, faire chauffer le beurre et ajouter l’oignon râpé en le faisant sauter rapidement. Ajouter la farine de blé et bien mélanger à l’aide d’un fouet, jusqu’à consistance crémeuse. Réserver.
Dans un mixeur, mélanger le lait avec le gorgonzola, la mozzarella et le parmesan haché jusqu’à ce qu’il soit crémeux et homogène. Ajouter cette crème à la poêle et bien mélanger avec un fouet.
Cuire à feu doux jusqu’à épaississement. Ensuite, éteindre le feu et ajouter la crème, le sel et la muscade en mélangeant bien. Réserver la sauce pour monter les lasagnes.
Faire cuire la pâte à lasagne selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et mettre de côté pour l’assemblage.
Préchauffer le four à 200 degrés. Graisser le fond du plat à four avec du beurre ou de l’huile d’olive. Tapisser le fond d’une couche de pâtes à lasagne cuites. Couvrir d’une portion de sauce au fromage en l’étalant bien. Ajouter des tranches de mozzarella et répéter le processus. Terminer avec de la mozzarella.
Saupoudrer les lasagnes de parmesan râpé et d’herbes fines ou de basilic. Enfourner et laisser dorer pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu et que les lasagnes soient légèrement dorées. Les lasagnes aux fromages et à la crème de lait sont prêtes à être servies.
