Gâteau au chocolat à 3 ingrédients

Par Jessica Merchant

Le gâteau au chocolat à 3 ingrédients est façonné avec du chocolat au lait, de la ricotta et des œufs. Il ne contient ni farine, ni beurre ni levure. Le résultat est une pâtisserie douce, gourmande et très délicieuse. La recette est ultra simple. Il suffit de combiner les ingrédients dans un bol au bain-marie. Leur mélange forme un gâteau à la texture impeccable, qui enchantera vos papilles. Suivez-moi en cuisine pour le préparer!

Préparation: 10 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6/8 personnes

Ingrédients

3 œufs (de taille moyenne à température ambiante)
350 g de chocolat au lait
250 g de ricotta au lait de vache

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat à 3 ingrédients?

Mettre une casserole avec de l’eau sur la cuisinière et y placer un bol en acier. Hacher le chocolat au lait, le mettre dans le bol et le faire fondre au bain-marie.

Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes au chocolat complètement fondu et mélanger vigoureusement avec un fouet.

Ajouter la ricotta au mélange d’œufs et de chocolat (en gardant toujours le bol au-dessus de la casserole d’eau chaude). Continuer à mélanger avec le fouet à main jusqu’à absorption complète.

Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme et les ajouter au mélange de gâteau au chocolat. Mélanger avec une spatule de bas en haut et verser le tout dans un moule à gâteau graissé et fariné.

Cuire le gâteau dans un four statique à 160 ° pendant environ 35 minutes. Laisser le gâteau au chocolat à 3 ingrédients refroidir très bien d’abord à température ambiante, puis le mettre, toujours avec le moule, au réfrigérateur pendant 2 heures.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.