Voici une recette de lasagnes originale qui plaira sûrement à tout le monde. Elles sont enrichies de pesto et de béchamel, deux préparations classiques qui rendront vos pâtes succulentes. Le goût exceptionnel de ce plat vous émerveillera. Les lasagnes au pesto et à la béchamel sont crémeuses, alléchantes et pleines de saveur. Voyons comment les réaliser!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 4 (241,70 Kcal par portion)
Ingrédients
60 g de parmesan râpé
250 g de pesto génois
250 g de lasagnes aux œufs
Pesto génois:
15 g de pignons de pin
70 g de parmesan râpé
100 g d’huile d’olive
50 g de basilic
Gros sel
1 gousse d’ail
Béchamel:
45 g de farine
70 g de beurre
700 g de lait entier
Sel
Muscade
Préparation
Comment faire les lasagnes au pesto et à la béchamel?
Préparer le pesto en rinçant les feuilles de basilic, puis en le tamponnant avec du papier absorbant.
Les mixer, puis ajouter les fromage, l’ail, la moitié de l’huile, du gros sel et les pignons de pin.
Mixer le tout par intermittence.
Verser l’huile restante et mixer à nouveau.
Réaliser la béchamel en faisant chauffer le lait sans le faire bouillir dans une casserole.
Faire fondre le beurre dans une autre casserole.
Tamiser la farine dessus et fouetter manuellement.
Éteindre le feu, puis ajouter lentement le lait chaud en continuant à fouetter.
Rallumer le feu, assaisonner la préparation de sel et de muscade.
Faire épaissir en fouettant sans arrêt, puis laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Étaler de la béchamel dans le fond d’un plat à four de 25 x 19 cm.
Ajouter deux feuilles de lasagnes, de la béchamel et du pesto, puis du parmesan.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer la surface de parmesan râpé.
Enfourner les lasagnes au pesto et à la béchamel pour environ une demi-heure.
