Préparons ensemble ces moules gratinées avec panure spéciale. Elles sont vraiment fabuleuses. Vous pouvez les servir en entrée ou en plat principal. Tout le monde sera conquis par la bonté infinie de cette préparation. Découvrez vite la recette et réalisez-la avec moi!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 kg de moules déjà nettoyées
80 g de chapelure
50 g de parmesan
2 gousses d’ail
½ verre de vin blanc
½ verre d’huile d’olive extra vierge
Persil
Poivre
Piment
Préparation
Comment faire les moules gratinées avec panure spéciale?
Mettre les moules propres dans une casserole.
Couvrir et cuire avec le couvercle sur feu vif pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
Si certaines moules sont encore fermées, les jeter.
Mettre la chapelure (ou la chapelure émiettée), le parmesan râpé, les gousses d’ail finement hachées, le persil haché, du poivre, du piment, le vin et l’huile d’olive extra vierge dans un bol.
Mélanger le tout avec une cuillère.
Si nécessaire, ajouter un peu d’eau de cuisson des moules.
Lorsque les moules sont ouvertes, garder la partie avec les coquillages à l’intérieur et jeter la partie vide.
Prendre un peu de pâte et la mettre à l’intérieur des coquilles en compactant bien avec les mains.
Mettre toutes les moules farcies sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Saupoudrer d’huile d’olive extra vierge.
Faire cuire les moules gratinées avec panure spéciale au four préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes.
