Voici un plat au goût prononcé qui émerveillera vos papilles. Le lapin sauté aux olives et au vin blanc est fabuleux. Vous serez fasciné par l’exaltation de saveurs dans ce menu. Vos invités et votre famille vous en remercieront. De plus, la recette est très facile. Même les moins talentueux en cuisine la réussiront à la perfection. Il vous suffit de bien suivre mes instructions. Alors, attachez votre tablier et mettez-vous au travail!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 2 personnes
Ingrédients
500 g de lapin
Un demi-verre de vin blanc
1 oignon
1 gousse d’ail
20 g d’olives vertes dénoyautées
250 g de tomates pelées
1 pincée d’origan séché
1 feuille de laurier
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Préparation
Comment faire le lapin sauté aux olives et au vin blanc?
Verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une casserole. Faire revenir l’oignon en tranches et l’ail pendant quelques minutes. Ajouter les morceaux de lapin et les laisser dorer de tous les côtés. Puis, retirer l’ail et mélanger avec le vin blanc.
Verser les tomates pelées dans la casserole. Ajouter un verre d’eau, une pincée de sel, une pincée d’origan et une feuille de laurier. Faire cuire le lapin avec le couvercle pendant environ une heure. À mi-cuisson, ajouter les olives. Vérifier la cuisson de temps en temps et ajouter de l’eau si nécessaire. Une fois le temps écoulé, réduire la sauce et retirer la feuille de laurier. Servir le lapin sauté aux olives et au vin blanc aussitôt.
