Cette méthode de décongélation de la viande est incroyable ! Sans micro-ondes ni un long temps d’attente, essayez-la vous-même et vous serez bluffé !
La période estivale est synonyme d’une cuisine légère, fraîche et colorée et qui ne nécessite pas un temps de cuisson long. Feu vert aux pâtes froides, aux salades riches et savoureuses, à la cuisson vapeur ou au four. Cependant, vous pouvez vous faire plaisir de temps en temps avec une belle tranche de viande rôtie ou un délicieux steak cuit sur le gril. Vous pouvez l’acheter frais chez le boucher, au supermarché ou recourir aux réserves du congélateur.
Les aliments surgelés sont très utiles surtout lorsque vous n’avez pas la possibilité de faire les courses. Mais le seul problème, c’est le temps d’attente un peu trop long pour qu’ils reviennent à la température ambiante. Et si on vous disait qu’il existe une astuce magique pour décongeler viandes et poissons en un rien de temps ? Vous serez sans voix !
Méthode de décongélation de la viande et d’autres aliments incroyable : tout est prêt en seulement 5 minutes
La meilleure méthode pour décongeler la viande est de placer la tranche, le filet ou la pièce entière sur une assiette, de la placer au réfrigérateur et d’attendre le temps de congélation pour garantir un résultat naturel et surtout sain. Mais si vous n’avez pas assez de temps devant vous, que faire ?
Vous pouvez adopter la méthode de la casserole. Il n’est pas question de faire bouillir ou encore moins insérer les aliments congelés directement dans l’eau bouillante. Cette astuce est basée sur l’usage de la puissance du métal qui capte rapidement la chaleur pour que la viande ou le poisson décongèle rapidement. Cette astuce est particulièrement adaptée aux aliments comme les steaks, les filets de bœuf ou encore le thon et le saumon. Mais comment procédez-vous ?
Tout d’abord, scellez correctement la viande à congeler dans un sac en plastique transparent ou dans un sac de congélation classique. Vous pouvez éventuellement utiliser les sacs sous vide en scellant correctement l’ouverture. Placez ensuite la viande scellée sur une assiette. Posez dessus une casserole en métal qui recouvre la surface et remplissez-la avec de l’eau chaude mais non bouillante.
En quelques minutes, le métal permet de chauffer uniformément les aliments et de les décongeler en peu de temps. Attendez environ 10 minutes puis répétez l’opération de l’autre côté. Si l’intérieur reste encore congelé, vous pouvez immerger la viande dans l’eau et la sceller pendant quelques minutes de plus. Une méthode d’urgence qui vous sera très utile !
