Voici une autre façon de préparer vos omelettes. En effet, la tortilla aux fromages et aux pommes de terre est faite principalement d’œufs battus en omelette. Les pommes de terre sont coupées en morceaux et précuites avant d’être ajoutées au reste des ingrédients. Ici, j’ai enrichi ma tortilla espagnole avec du parmesan râpé et de la ricotta. Le résultat est surprenant. La consistance de mon omelette est parfaitement équilibrée et son goût exceptionnel. Découvrez comment façonner ce délicieux plat en effectuant des gestes simples!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients
4 œufs
100 g de ricotta
4 pommes de terre
Origan
100 g de parmesan râpé
Sel
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Préparation
Comment faire la tortilla aux fromages et aux pommes de terre?
Peler les tubercules, les laver et les couper en morceaux. Les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Elles doivent rester fermes. Casser les œufs et les mélanger avec du sel, le parmesan et les morceaux de pommes de terre. Ajouter la ricotta coupée en morceaux. Bien mélanger le tout.
Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé et y verser l’ensemble des ingrédients. Parsemer d’origan en surface. Préchauffer le four à 180 degrés et faire cuire la tortilla aux fromages et aux pommes de terre durant 30 minutes.
