Gratin de courgettes croquantes à la poêle

Par Jessica Merchant

Je vous recommande cette préparation savoureuse de gratin de courgettes à la poêle. Lisez bien mes instructions pour réussir votre recette. Ce plat d’accompagnement est à la fois léger et délicieux, idéal pour assaisonner le riz et les pâtes. Sa saveur raffinée saura ravir vos papilles. La panure au parmesan procure à ces beaux légumes une consistance agréable et invitante. Afin d’obtenir des courgettes alléchantes comme celles sur la photo, veillez à les couper en tranches assez fines. Pour cela, utilisez une mandoline ou un éplucheur de pommes de terre. Vous avez 10 minutes pour réaliser cette recette ? Suivez-moi en cuisine !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

700 g de courgettes
50 g de chapelure
100 g de parmesan
Sel au goût
Poivre au goût
Huile d’olive extra vierge au goût
Persil haché au goût
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire le gratin de courgettes croquantes à la poêle ?

Laver les courgettes, les éplucher et les couper en rondelles assez fines.

Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile et ajouter une gousse d’ail écrasée. La laisser dorer puis la retirer. Ajouter les courgettes et les faire revenir 15 minutes à feu moyen en remuant souvent. Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan et le persil haché. Verser le tout sur les courgettes. Remuer et laisser le mélange de chapelure bien griller et adhérer complètement aux courgettes.

Le gratin de courgettes croquantes à la poêle est prêt à être savouré. Bon appétit !

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.