Le rouleau d’omelette aux épinards et au saumon est une préparation légère et savoureuse. Polyvalente, cette recette peut être servie en apéritif ou en second plat. Vous aimerez cette méthode différente de cuisson des omelettes. Elle est simple, peu calorique et très délicieuse. J’ai également ajouté des fromages dans cette préparation afin de rendre mon omelette filandreuse. Que diriez-vous de me suivre en cuisine pour la fabriquer? Cela ne prendra qu’un instant.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: environ 10 tranches
Ingrédients
180 g d’épinards surgelés
100 g de saumon fumé
250 g de fromage à la crème
3 œufs (moyens)
1 cuillère à soupe d’huile
2 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
Sel au goût
Poivre au goût
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Préparation
Comment faire le rouleau d’omelette aux épinards et au saumon?
Faire bouillir les épinards surgelés dans de l’eau bouillante salée quelques minutes. Les égoutter en essayant d’extraire le plus d’eau possible. Ensuite, les hacher assez finement et les ajouter aux 3 œufs battus dans un bol. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.
Huiler le plat de cuisson avec un peu d’huile et verser le mélange d’omelette aux épinards.
Mettre au four à 200 ° C pendant environ 20 minutes, juste le temps nécessaire pour que l’omelette devienne molle et cuite. La retourner sur une feuille de papier sulfurisé.
Pendant que l’omelette refroidit, mélanger le fromage à la crème avec le fromage râpé. Étendre l’omelette verte et étaler le mélange de fromage, puis couvrir le tout avec les tranches de saumon. Rouler doucement l’omelette farcie et l’envelopper dans du papier sulfurisé; refermer les côtés comme un bonbon. Mettre le tout au réfrigérateur pendant 3 heures. Au moment de servir le rouleau d’omelette aux épinards et au saumon, retirer la protection et faire de nombreuses tranches d’environ 1 cm.
