Gratin de cannellonis aux épinards et aux 3 fromages riche en goût

Par Jessica Merchant

Découvrez la recette du gratin de cannellonis aux épinards et aux 3 fromages. Un plat riche en goût parfaitement adapté aux grandes occasions. Vous pouvez aussi le servir lors d’un repas familial. Les ingrédients ne coûtent pas cher et la recette est facile à faire. Ce menu gourmand fera le bonheur de tous. Voyons comment le préparer.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4

Ingrédients

300 g d’épinards
½ kg de cannellonis
50 g de parmesan râpé
Poivre
1 gousse d’ail
100 g de gorgonzola doux
Huile d’olive
400 g de ricotta
Sel

Béchamel:
100 g de beurre
½ l de lait
Sel
Poivre
Muscade
100 g de farine

Préparation

Comment faire le gratin de cannellonis aux épinards et aux 3 fromages?

Laver les épinards et les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec de l’huile et l’ail.

Saler et mélanger.

Ramollir la ricotta à la fourchette et couper le gorgonzola en morceaux.

Faire fondre les deux fromages dans une casserole à fond épais.

Ensuite, les ajouter aux épinards.

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole et en faisant chauffer le lait dans une autre.

Verser la farine sur le beurre en fouettant énergiquement à la main.

Ajouter le lait petit à petit, en remuant vigoureusement jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Étaler de la béchamel dans le plat à gratin.

Farcir les cannellonis du mélange épinards-fromages et les disposer sur la sauce.

Répéter l’opération avec le reste de ces ingrédients.

Verser la béchamel restante et le parmesan en surface.

Enfourner le tout durant une demi-heure.

Le gratin de cannellonis aux épinards et aux 3 fromages est prêt.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.