Voici une recette infaillible de génoise pour bûche de Noël. Elle est douce, aérienne et moelleuse. Vous adorerez sa pâte délicate et simple. Pour la façonner, vous n’aurez besoin que de quelques minutes. Appliquez cette recette inratable pour faire votre bûche! Il suffit de 4 ingrédients pour la réaliser.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 9 minutes
Portions: 2 personnes
Ingrédients
100 g de farine
4 œufs
120 g de sucre
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire la génoise pour bûche de Noël?
Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Fouetter ces derniers avec le sucre. Une fois le mélange blanchi, ajouter la farine préalablement tamisée.
Battre les blancs d’œufs en neige avec le sel. Ajouter le tiers des blancs de façon énergique au mélange de jaunes afin d’assouplir la pâte. Ensuite, incorporer le reste plus délicatement.
Déverser le mélange sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Enfourner la génoise à 180 ° durant 8 à 9 minutes. Une fois cuite, sortir la génoise du four, la démouler en la déposant sur un linge humidifié. Rouler la génoise avec le linge. La laisser refroidir, puis la dérouler. La génoise pour bûche de Noël est prête à être garnie.
