Découvrez la recette du gâteau Kinder Pingui, un véritable délice qui conquerra tous les palais. Ce dessert se compose d’une génoise et de 2 sortes de crème. L’ensemble est une pure merveille. Et pourtant, ce gâteau est léger puisqu’il ne contient que 120 calories par portion. Il est donc parfait pour les enfants, mais aussi pour les personnes qui suivent un régime. Testez vite la recette en respectant mes indications. Votre gâteau sera spectaculaire.
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 (120 Kcal par portion)
Ingrédients
Génoise:
50 g de blancs d’œufs
1 œuf
30 g de yaourt blanc allégé
20 g de farine de riz
2 càs de stévia
3 g de levure chimique
5 g de poudre de cacao non sucré
Crème de lait:
2 càs de miel
100 g de Philadelphia léger
1 blanc d’œuf
3 gouttes d’essence de vanille
50 g de yaourt nature
Crème au chocolat:
1 càs de stévia
30 g de chocolat noir
4 càs de lait
1 blanc d’œuf
Préparation
Comment faire le gâteau Kinder Pingui?
Faire la génoise
Préchauffer le four à 180 °C.
Battre les œufs, puis incorporer le stévia et le yaourt.
Tamisée la farine avec la levure chimique et le cacao.
Les incorporer progressivement à la préparation précédente, en remuant avec une spatule.
Tapisser le moule de papier sulfurisé et y verser la pâte.
Enfourner la génoise une dizaine de minutes.
Réaliser la crème de lait
Monter le blanc d’œuf en neige.
Faire chauffer le miel.
Lorsqu’il commence à bouillonner, le verser sur le blanc d’œuf, en fouettant à vitesse maximale.
Au final, le composé doit être brillant et épais.
Fouetter le Philadelphia avec la vanille et le yaourt.
Ajouter le mélange au précédent.
Façonner la crème au chocolat
Verser le lait dans une casserole.
Ajouter le chocolat et le blanc d’œuf.
Fouetter le tout et allumer le feu à doux.
Faire épaissir la crème, en remuant continuellement.
Assembler le gâteau
Couper la génoise en deux.
Sur la base, verser la moitié de la crème de lait sur la génoise.
Égaliser et mettre au frais une dizaine de minutes.
Puis, couvrir de la crème au chocolat. En réserver un peu de côté.
Égaliser et remettre au frais une dizaine de minutes.
Ajouter la crème de lait restante et recouvrir de l’autre génoise.
Réfrigérer le tout durant une bonne heure.
Décorer de la crème au chocolat restante.
Réfrigérer le gâteau Kinder Pingui toute une nuit avant de le servir.
