Voici la recette du gâteau simple et doux sans farine. Une pâtisserie sans prétention, légère et délicate que tout le monde adorera. Je l’ai aromatisée avec de la vanille. N’hésitez pas à l’habiller avec de la crème et/ou des fruits! Je vous livre simplement la recette de base qui peut se déguster telle quelle, au petit déjeuner ou au goûter. Vous serez conquis par la douceur de ce gâteau.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
250 g de maïzena
3 œufs (moyens)
130 g de sucre
80 ml de lait
1 pincée de sel
8 g de levure chimique
50 ml d’huile de tournesol
Essence de vanille
Préparation
Comment faire le gâteau simple et doux sans farine?
Fouetter les œufs dans un bol avec un batteur électrique avec le sucre et l’essence de vanille jusqu’à obtention d’un mélange blanc et moelleux. Tamiser ensemble l’amidon avec la levure chimique et les ajouter au mélange d’œufs en alternant avec le lait et l’huile en plusieurs étapes, en mélangeant toujours au batteur.
Préchauffer le four à 170 °, graisser et fariner un moule à charnière de 22 cm de diamètre. Y verser la pâte et enfourner pendant au moins 40 minutes sans jamais ouvrir la porte du four. Avant d’arrêter la cuisson, faire le test du cure-dent. Laisser refroidir avant de démouler. Le gâteau simple et doux sans farine est prêt.
