Gâteau sans cuisson au café

Par Jessica Merchant

Pas besoin d’allumer le four pour préparer ce délicieux gâteau gourmand au café au parfum enivrant. Il est très facile à préparer et se délecte à tout moment de la journée. Vous pouvez le servir au petit déjeuner, au goûter ou au dessert. En cette période estivale, ne vous privez pas de gâteau frais et délicieusement sucré. Petits et grands en raffoleront. Allons en cuisine ! Je vais vous dévoiler mes secrets pour réussir ce gâteau sans cuisson au café au premier essai.

Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 8-10

Ingrédients

110 g de biscuits au cacao
60 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
500 g de crème fraîche
2 cuillères à café de liqueur de café
2 tasses d’espresso
2 cuillères à café de café instantané
q.s Cacao amer en poudre

Préparation

Comment faire le gâteau sans cuisson au café ?

Émietter les biscuits dans le mélangeur, puis ajouter le beurre fondu et le lait. Compacter avec les mains. Tapisser un moule articulé de 20 cm de diamètre d’un film alimentaire. Verser les biscuits et les compacter au fond. Égaliser la surface avec une cuillère.

Fouetter la crème (froide du réfrigérateur) jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis ajouter l’espresso, le café instantané et la liqueur. Mélanger avec une spatule et verser dans le moule. Égaliser la surface ou la marquer avec les dents d’une fourchette. Couvrir d’un film alimentaire. Laisser reposer au congélateur au moins 6 heures.

Sortir le gâteau sans cuisson au café quelques minutes avant de servir (selon la température extérieure). Saupoudrer la surface de cacao amer en poudre.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.