Pas besoin d’allumer le four pour préparer ce délicieux gâteau gourmand au café au parfum enivrant. Il est très facile à préparer et se délecte à tout moment de la journée. Vous pouvez le servir au petit déjeuner, au goûter ou au dessert. En cette période estivale, ne vous privez pas de gâteau frais et délicieusement sucré. Petits et grands en raffoleront. Allons en cuisine ! Je vais vous dévoiler mes secrets pour réussir ce gâteau sans cuisson au café au premier essai.

Temps de préparation : 20 minutes
Portions : 8-10

Ingrédients

110 g de biscuits au cacao
60 g de beurre
2 cuillères à soupe de lait
500 g de crème fraîche
2 cuillères à café de liqueur de café
2 tasses d’espresso
2 cuillères à café de café instantané
q.s Cacao amer en poudre

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Préparation

Comment faire le gâteau sans cuisson au café ?


Émietter les biscuits dans le mélangeur, puis ajouter le beurre fondu et le lait. Compacter avec les mains. Tapisser un moule articulé de 20 cm de diamètre d’un film alimentaire. Verser les biscuits et les compacter au fond. Égaliser la surface avec une cuillère.

Fouetter la crème (froide du réfrigérateur) jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis ajouter l’espresso, le café instantané et la liqueur. Mélanger avec une spatule et verser dans le moule. Égaliser la surface ou la marquer avec les dents d’une fourchette. Couvrir d’un film alimentaire. Laisser reposer au congélateur au moins 6 heures.

Sortir le gâteau sans cuisson au café quelques minutes avant de servir (selon la température extérieure). Saupoudrer la surface de cacao amer en poudre.