Préparez ce magnifique dessert crémeux avec moi. Ce gâteau sans beurre fourré à la crème d’orange est tellement bon. Vous adorerez le mélange de saveurs dans ce dessert. C’est très agréable en bouche. Pour réaliser cette merveille, j’ai utilisé de nombreux ingrédients qui se marient à merveille. La pâte à gâteau est super moelleuse. La garniture et le sirop lui apportent un goût exceptionnel. Découvrez la recette détaillée et attachez votre tablier!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 10
Ingrédients
Pâte:
1 sachet de levure chimique
Zeste râpé d’½ orange
250 g de farine
100 g de jus d’orange
100 g d’huile
170 g de sucre
3 œufs
Crème à l’orange:
Zeste râpé d’1 orange
300 g d’eau
200 g de jus d’orange
35 g de maïzena
80 g de sucre
1 jaune d’œuf
1 œuf
Sirop:
20 g d’alkermès
20 g de limoncello
60 g d’eau
Décoration:
Sucre glace
30 g d’amandes effilées
Préparation
Comment faire le gâteau sans beurre fourré à la crème d’orange?
Préparer la crème
Fouetter l’œuf et le jaune avec le sucre.
Incorporer le jus et le zeste d’agrume, puis la maïzena.
Verser l’eau et mélanger.
Transférer la préparation dans une casserole.
Faire bouillir et épaissir, en remuant sans cesse.
Transférer dans un bol, couvrir d’un film de contact et laisser refroidir.
Préparer la pâte
Préchauffer le four statique à 175 degrés.
Battre les œufs avec le sucre et le zeste d’orange.
Verser l’huile, puis le jus d’agrume.
En continuant à battre, ajouter la farine avec la levure.
Tapisser un moule de 24 cm de papier cuisson.
Y transférer la pâte.
Enfourner pour 40 minutes, puis laisser refroidir.
Démouler et laisser reposer sur une grille.
Couper le gâteau en 2 disques.
Préparer le sirop
Faire bouillir l’eau avec le limoncello et l’alkermès5 minutes, laisser refroidir.
Garnir le gâteau
Imbiber la base du gâteau du sirop et le garnir de la crème.
Mouiller l’autre disque et le garnir d’un peu de crème.
Le placer sur l’autre gâteau.
Saupoudrer de sucre glace et décorer avec les amandes effilées.
Servir le gâteau sans beurre fourré à la crème d’orange.
