Succombez à la bonté sensationnelle de ce gâteau renversé aux prunes et aux amandes. Cette fabuleuse pâtisserie est excellente pour toutes les occasions. Du petit déjeuner au dessert, ravivez vos papilles avec un morceau de ce gâteau ultra moelleux au parfum irrésistible. Ses saveurs se marient à la perfection: à la fois délicate, acide et épicée. Faites défiler pour découvrir la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingrédients
10 prunes
150 g de sucre
150 g de farine
75 g d’amandes hachées
125 g de beurre fondu
80 ml de lait
3 œufs
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
½ sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de cassonade
Préparation
Comment faire le gâteau renversé aux prunes et aux amandes?
Hacher finement les amandes. Mettre de côté.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et le lait en continuant de mélanger.
Ajouter également la farine petit à petit, toujours en mélangeant avec le fouet.
Incorporer les amandes, la cannelle et enfin la levure, en continuant de mélanger pour avoir une pâte lisse et sans grumeaux.
Tapisser le fond d’un moule à cake de 24 cm de diamètre avec une feuille de papier sulfurisé.
Laver les prunes et les couper en tranches.
Les disposer dans un motif radial sur le fond du moule.
Les saupoudrer de cassonade .
Couvrir avec la pâte.
Cuire le gâteau au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
Faire le test du cure-dent pour voir s’il est cuit.
Sortir du four, laisser refroidir puis, à l’aide d’une grande assiette, le retourner en retirant délicatement le papier sulfurisé.
Le gâteau renversé aux prunes et aux amandes est prêt.
