Le gâteau mousse aux 2 chocolats sans farine vous conquerra à la première bouchée. Il est irrésistible. Cette pâtisserie extra moelleuse au goût unique vous comblera de bonheur. Découvrez la recette pour la façonner et mettons-nous au travail immédiatement. Vous serez étonnée de voir combien ce gâteau est somptueux.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
170 g de beurre
1 pincée de sel
1 càs d’extrait de vanille
8 gros œufs
75 g de sucre semoule
60 g de chocolat au lait
100 g de cassonade
300 g de chocolat noir
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Préparation
Comment faire le gâteau mousse aux 2 chocolats sans farine?
Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Recouvrir le fond et les bords d’un moule à charnière de 22 cm de papier alu.
Bien presser et mettre le moule à l’intérieur d’un plat allant au four large à bords hauts.
Mettre le beurre et les chocolats à fondre au micro-ondes, puis laisser le mélange refroidir un peu.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec les sucres.
Lorsqu’ils deviennent pâtes et onctueux, incorporer la vanille, puis une pincée de sel.
Incorporer aussi le mélange beurre-chocolats.
Fouetter les blancs d’œufs jusqu’à obtention d’une neige bien ferme et les ajouter délicatement au mélange, en remuant avec la spatule.
Transférer le composé obtenu dans le moule.
Verser de l’eau chaude dans le plat à une hauteur de 2,5 cm.
Enfourner au bain-marie au four pour une heure.
Laisser le gâteau mousse aux 2 chocolats sans farine refroidir et le démouler délicatement.
