La mousse au chocolat sans lait ni sucre est un fabuleux dessert que tout le monde appréciera. Elle est légère, délicate et super savoureuse. Cette mousse au goût unique fera votre bonheur. Préparons-la ensemble.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6
Ingrédients
1 càc de sirop d’agave
400 g de chocolat noir à 85 %
2 jaunes d’œufs
100 ml de crème de coco
6 blancs d’œufs
Préparation
Comment faire la mousse au chocolat sans lait ni sucre?
Mettre le chocolat à fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Faire bouillir la crème de coco, puis la mélanger au chocolat.
Fouetter les jaunes d’œufs et le sirop d’agave.
Incorporer la préparation précédente. Réserver.
Monter les blancs en neige ferme.
Ajouter le tiers au mélange et remuer doucement à l’aide d’une spatule.
Incorporer les blancs restants, toujours très délicatement.
Au final, la mousse au chocolat sans lait ni sucre doit être lisse et homogène.
La transvaser dans des récipients.
Mettre au frais durant deux heures minimum, puis déguster.
