Gâteau à la crème de fromage frais et à la vanille: invitant et savoureux, parfait pour une occasion spéciale

Par Jessica Merchant

Aujourd’hui, nous allons préparer un gâteau spécial à 3 couches. Chacune d’elles est fabuleuse. La base est une pâte moelleuse sans beurre. Elle est recouverte d’une crème succulente, puis d’une couche invitante. Le gâteau à la crème de fromage frais et à la vanille est d’une bonté sans pareil. Il impressionnera vos convives. Réalisez-le en suivant mes instructions. Le résultat sera sublime.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Base:
6 cl de lait
1 œuf
6 cl d’huile
50 g de sucre
1 càc de levure chimique
8 g de sucre vanillé
100 g de farine

Pour la garniture:
1 càc de beurre
40 g de sucre
100 g de fromage frais
30 g de maïzena
8 g de sucre vanillé
½ l de lait

Décoration:
1 càc de maïzena
15 cl d’eau chaude
10 cl de lait
120 g de sucre
q.s de chocolat blanc

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème de fromage frais et à la vanille?

Préparer la base

Préchauffer le four à 180 °C.

Fouetter l’œuf avec les sucres dans un bol.

Ajouter le lait, puis l’huile.

Fouetter à nouveau.

Tamiser la farine et la levure sur le mélange.

Fouetter énergiquement.

Graisser un moule de 26 x 16 cm et y transférer le mélange.

Enfourner pour un quart d’heure.

Transférer la pâte sur le plan de travail.

La piquer avec une fourchette.

L’arroser de 10 cl de lait et le laisser être absorbé complètement.

Préparer la garniture

Verser 40 cl de lait dans une casserole.

Ajouter la maïzena et le sucre.

Fouetter et porter à ébullition, en mélangeant sans arrêt.

Hors du feu, ajouter le fromage, le beurre et le sucre vanillé.

Bien mélanger et garnir la base de cette préparation, l’égaliser avec la spatule.

Laisser refroidir et mettre au frais durant 30 minutes.

Préparer la décoration

Mélanger le lait avec la maïzena dans un bol.

Faire fondre le sucre dans une casserole.

Ajouter l’eau chaude et remuer délicatement.

Incorporer le lait contenant la maïzena, en remuant avec la spatule.

Étaler cette préparation sur la garniture.

Faire fondre du chocolat blanc au bain-marie et le mettre dans une poche à douille.

Décorer le gâteau et le mettre au frais durant 2 heures.

Servir le gâteau à la crème de fromage frais et à la vanille.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.